Me ka hoʻomohala mālie ʻana o ka pae ʻenehana kaulahao anu, ke piʻi nei nā koi o nā mea kūʻai aku no ka hou a me ka ʻono o nā meaʻai. Ua hānau ka nohona wikiwiki i ka hoʻomohala ikaika ʻana o ka ʻoihana kīʻaha i hana mua ʻia. Ua hui pū nā ʻoihana kaulana nui me ia. Ua lilo nā kīʻaha i hana mua ʻia i ala no kekahi mau ʻoihana lawelawe meaʻai kuʻuna liʻiliʻi a me nā hale kūʻai e hoʻopakele iā lākou iho ma lalo o ka hopena o ke ahulau. I ka wā e pili ana i nā kīʻaha i hana mua ʻia, pono mākou e hoʻokomo i ka "lumi kuke waena".
ʻO ka lumi kuke waena kahi kikowaena hoʻolaha meaʻai no ka hana ʻana i nā kīʻaha i hana mua ʻia. Hoʻohana ka lumi kuke waena i nā ʻano lako hana meaʻai like ʻole e hana i ka meaʻai a hāʻawi iā ia i nā hale kūʻai kaulahao no ka hoʻomehana lua a i ʻole ka hui pū ʻana e kūʻai aku i nā mea kūʻai. Hoʻomaikaʻi nui ka hoʻohana ʻana i ka lumi kuke waena i ka pono o ka hana ʻana i ka meaʻai a hoʻonui i ka waiwai i hoʻohui ʻia o nā huahana. Hiki i kēia ke hoʻonui i ka loaʻa kālā o ka ʻoihana a hōʻoia i ke kūlike o ka maikaʻi o ka huahana a me nā kūlana maʻemaʻe.
Wahi a kahi noiʻi i hoʻokuʻu ʻia e ka China Chain Store and Franchise Association, i kēia manawa, ma waena o nā ʻoihana lawelawe meaʻai kaulahao nui ma Kina, ua kūkulu ʻo 74% i kā lākou mau lumi kuke waena ponoʻī. ʻO ke kumu nui, he mau pono maopopo ko ka lumi kuke waena i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka pono a me ka hoʻopaʻa ʻana i ka maikaʻi o ka huahana. Eia nō naʻe, ua ʻōlelo pū ka China Chain Store and Franchise Association i nā noiʻi pili i hoʻomaka ka lumi kuke waena kūloko i ka lohi, ʻaʻole i hoʻokumu i kahi kūlana hoʻokahi, a ʻaʻole i oʻo nā ʻoihana kākoʻo e pili ana. I kēia manawa, ua hoʻokumu ʻia ka hapa nui o nā lumi kuke waena e nā ʻoihana lawelawe meaʻai kaulahao, kahi mea e kōkua ai i ka hoʻonui ʻana i kā lākou mau lumi kuke hope. Eia naʻe, ma muli o ke komo ʻana o ke kahawai liʻiliʻi, aia nā palena i ka hoʻomohala ʻoihana ma hope. No laila, i ke komo ʻana i ke ala mea kanu i hana mua ʻia, pono e hoʻololi koke ʻia a hoʻomaikaʻi ʻia ka lumi kuke waena.
Ma ke ʻano he ʻāpana hana, hoʻopilikia pololei nā pono hana a me nā lako holomua o ka lumi kuke waena i ka pae lawelawe o ka lumi kuke waena no nā mea kūʻai aku a me nā hale kūʻai kaulahao. Pono ka lumi kuke waena e hoʻolauna i nā lako hana holomua, hoʻopili ʻana, hoʻouka a hoʻokuʻu ʻana ma ka home a ma waho e hoʻomaikaʻi i ka helu hoʻohana o nā lako, i mea e hoʻomaikaʻi ai i ka hiki ke hana i kahi palena.
ʻOiai e nānā ana i ke ʻano holomua o nā lako, pono e hoʻomaopopo mālie ka lumi kuke waena i ka automation, digitalization a me ka hoʻokele akamai. Hiki ke hoʻopili mālie ʻia nā ʻenehana e like me ka Pūnaewele o nā Mea a me nā kahua ao. Ua hoʻolauna nā lumi kuke waena he nui i nā ʻōnaehana MES a me ERP e hoʻokō i ka nānā ʻana i ka ʻikepili nui o ka hana ʻana i ka meaʻai. Ke hoʻohana nei i ka ʻenehana ʻike e hoʻohālikelike i ke kūʻai ʻana, ka hana ʻana a me ka hāʻawi ʻana o ka lumi kuke waena, i mea e hoʻomaikaʻi ai i ka pono o ka lumi kuke waena. ʻO ke kumu o ka hoʻohana ʻana i ka lumi kuke waena e hana i nā kīʻaha i hana mua ʻia, ʻo ia ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka pono a me ka hoʻemi ʻana i nā kumukūʻai hana a me ka hana. Eia naʻe, ma muli o ka hoʻomaka lohi ʻana o ka lumi kuke waena kūloko, ʻaʻole i hoʻokumu ʻia kahi kūlana hoʻokahi. A pono e hoʻomaikaʻi ʻia ka ʻenehana i ka hoʻokele automation a me nā ʻano ʻē aʻe. ʻO ka hoʻokō ʻana i ka automation, ka hoʻokele kikohoʻe a me ka hoʻokele akamai i ka lumi kuke waena e kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka pono hana. Eia kekahi, hiki iā ia ke hoʻokō i ka hoʻokele hoʻokahi ma luna o ka ʻono a me ka ʻono o nā meaʻai.
Me ka hoʻomaikaʻi ʻana o ke ʻano nānā, nā ʻano nānā a me ka pae nānā, e kū kekahi mau lumi kuke waena i ka ʻoihana meaʻai i ke ola o ka mea kūpono loa. No laila, pono nā ʻoihana e hoʻolalelale i ka wikiwiki o ka hoʻomaikaʻi ʻana i nā lumi kuke waena e hoʻokō ai i ka hoʻololi a me ka hoʻomaikaʻi ʻana.
Ka manawa hoʻouna: Dec-06-2022