Hoʻololi: Ka Moʻolelo o ka Berena Māmā

He hoʻomanaʻo maʻamau ka Pākē a pau, ʻo ia ka makuahine i hana i ka berena mahu.He keʻokeʻo, palupalu a nahu.Ma hope o ka ʻono ʻana, ʻaʻohe pau ka ʻono o ka starch ʻono i ka waha.Ke ʻike ʻoe i ka pōloli, ʻohi ʻoe i ka berena mahu a ʻai.Hiki i kou mau ʻono ke ʻike i ka fiber kūikawā o ka palaoa palaoa me ka ʻole o ka hoʻokani pila.Makemake ʻoe e ʻai hou aku.Imperceptibly ua ʻai ʻia kahi berena mahu.

Ua pili paha ke kumu o ka berena mahu ia Zhuge Liang.Hiki ke ʻōlelo ʻia ua hana nui ʻo Zhuge Liang i ka hopu ʻana iā Meng Huo a hoʻopio iā Nanman.I kona hele ʻana i ka muliwai, ua hālāwai ʻo ia me nā ʻuhane he nui.Noʻonoʻo ʻo ia i kēia kūlana a hoʻoholo ʻo ia e noi i ke akua muliwai i kōkua.ʻAʻole naʻe ʻo ia i mōhai kanaka.Lawe ʻo ia i ka paila palaoa mahu ma mua o ke poʻo kanaka i ke akua muliwai e ʻai ai.Ma ka ʻōlelo Pākē, kapa ʻia ka berena mahu he mantou.I ka ʻike ʻana o ka poʻe, hahai lākou a loaʻa i ka palaoa mahu.

Ma muli o ka noʻonoʻo hope a me nā manaʻo kuʻuna, ua hoʻomau ka hana ʻana o ka berena mahu ma ke kiʻekiʻe o ka hana ʻohana a i ʻole ka hana hale hana no nā tausani makahiki, me ka haʻahaʻa haʻahaʻa, kiʻekiʻe ka hana ikaika, kiʻekiʻe ka hoʻohana ʻana i ka ikehu a me ka maʻemaʻe huahana maikaʻi ʻole.Ma hope o ke kanawalu, hele ko mākou ʻāina i nā ʻano hoʻololi politika, ua hoʻomaka ka manaʻo o nā kānaka e hoʻololi i ke kūkulu waiwai.Ua hoʻomaka hoʻi e hoʻololi mālie ke kulekele meaʻai.No laila, ua hoʻomaka pū ka noiʻi ʻenehana hana ʻana i ka palaoa mahu a Kina.

ʻO kēia manawa mai ka 1980s mua a i ka waena o 1990s.Ma 1984, ua hoʻopuka ka State Economic Commission a me ke Kuhina Kālepa i ka papahana noiʻi o "Research on the Technology and Equipment of Steamed Bread Continuous Production Line".Ua hoʻonohonoho ʻo Zhengzhou Grain Institute i nā mea noiʻi ʻenehana kūpono e hoʻomaka i ka ʻimi ʻana i ka ʻoihana pānaʻi mahu.Ua hoʻāʻo ʻia ka laina hana ʻakomi palaoa i hoʻopaʻa ʻia a me MTX-250 ʻano ʻano ʻano ʻano hana ʻana i ka laina hoʻohua.I ka makahiki 1986 a me 1991, ua hoʻoholo ʻia ka ʻike loea aupuni, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ke kiʻekiʻe o ka automation o kāna laina hana, ʻo ia ka manaʻo mua o ka hana ʻana i ka palaoa mahuka a Kina.I ka makahiki 1986, ua hoʻokumu ʻia kahi ʻāpana fermentation mau e ka Institute 608 o ka Ministry of Aviation.Eia nō naʻe, ua kaupalena ʻia nā ʻano laina hana a pau ma muli o ka nui o ka hoʻopukapuka ʻana i nā mea hana, nā hemahema o ka hana hoʻokele aunoa, a me ka ʻenehana kaʻina hana like ʻole.Hana ʻia ka noiʻi ʻana i ka ʻenehana kaʻina hana ma kēia pae.Nui nā poʻe akamai a me nā ʻepekema i aʻo i ka hopena o ka maikaʻi o ka palaoa i ka palaoa i hoʻomoʻa ʻia, ka bacteria fermentation a me ka ʻenehana fermentation, ka mālama ʻana i ka palupalu o ka palaoa i hoʻomoʻa ʻia, a me ke ʻano o ke kaʻina hana ʻenehana kūpono no ka hana ʻoihana, i loaʻa i nā hopena hua a kau i kahi. kumu maikaʻi no ka hoʻolaha ʻana i ka laina hana palaoa mahu.

Me ka hiki ʻana mai o ke kenekulia 21, ke hoʻomohala nei ka ʻepekema a me ka ʻenehana i ka wikiwiki a ke neʻe nei ka wikiwiki o ka ʻoihana berena mahu.Me ka hoʻomau mau ʻana o ka ʻenehana, hoʻomaikaʻi mau ʻia nā lako laina hana hoʻomau, a hoʻolaha nui ʻia.Hoʻoponopono ia i nā pilikia ʻenehana o ka hana ʻana i ka berena mahu o nā ʻano kala like ʻole a me nā kaʻina hana fermentation, ala ʻana, ka mahu, ka hoʻoluʻu a me ka hoʻopili ʻana, ʻaʻole ia e hoʻopakele wale i ka hana kanaka akā e maʻalahi hoʻi ke kaʻina hana e hoʻokele a ʻoi aku ka paʻa o ka huahana.Ua hoʻololi ka laina hana berena hoʻomaʻamaʻa bionic hou i ka hana ʻana i ka berena maʻamau, ʻoi aku ka wikiwiki, ʻoi aku ka maikaʻi, ka hana maikaʻi ʻana o ka berena mahu e hoʻokō i nā pono o ka hapa nui o nā hui i kēia wā.

Hoʻonui ʻia ke kaʻina hana o ka laina hoʻohua bionic steamed bun i ka hana kuʻuna.Aia i loko o ʻeono mau ʻāpana, e like me ka hui ʻana i nā noodles, bionic kneading noodles, nā ʻāpana hoʻohui ʻakomi, ka hana ʻana, ka hoʻonohonoho ʻana i ka pā a me ka hoʻouka ʻana.ʻO ia ka laina hana maikaʻi loa ma ka mākeke i kēia manawa.ʻO ka wikiwiki o ka hana ʻana he 200 / min a ʻo ka laina holoʻokoʻa o nā limahana hana pono wale nō 2-3 mau kānaka.ʻO ka hana kiʻekiʻe, kiʻekiʻe kiʻekiʻe, ka hoʻohālike ka mea maikaʻi loa o ka laina hana.

Loaʻa i ka hui palaoa ka hana o ka pauka a me ka lawe wai.ʻOi aku ka naʻauao o ka hoʻokele ʻana i ke ʻano hoʻohele ʻokoʻa a me ka hana kī hoʻokahi.E hoʻomaʻemaʻe i ke kaiapuni i nā manawa a pau.Hoʻohana ʻia kahi lāʻau hoʻoulu kūikawā, kahi i hoʻoulu ʻia e nā koʻi ʻelua a hoʻoulu ʻia i ka ʻaoʻao ʻē aʻe e hana i ke ʻano o ka gluten i ʻoi aku ka like a kau i kumu no ka palaoa mahu e loaʻa ai ka ʻono kiʻekiʻe.

Ma hope o ka hoʻopau ʻana i ka palaoa, komo ka paila i ka mea hoʻoheheʻe ʻili no ka hoʻopau ʻana a me ka ʻoki nui ʻana a laila komo i ka mīkini wili palaoa bionic no ke kaʻina kāwili.

Hoʻohana ʻia ka mīkini kneading bionic kiʻekiʻe i ke ʻano o ka hoʻopili ʻana a me ka ʻōwili ʻana, me kahi pā hoʻokahi o 10-50kg.I ke kaʻina kneading, hoʻokumu ka gluten i ke kūlana o ka pūnaewele.ʻO ka pūnaewele gluten a me nā ʻāpana starch i hui pū ʻia.ʻO ke ʻano o loko o ka palaoa he ʻano like a paʻa, kahi mea nui i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻono o ka palaoa i hoʻomoʻa ʻia.

Hiki ke hoʻonohonoho manuahi ʻia ka helu o ka calendering a me ka pelu ʻana ma ka pale paʻi a hoʻoponopono ʻokoʻa.Hoʻolako ʻia me ka mīkini lepo, hiki ke hoʻokō ʻia ka lepo ʻakomi e like me ke kūlana calendering.

Ma hope o ka calendered, ʻoi aku ka palupalu o ka ʻili.ʻO ke ala ʻana e paʻa i ke kinoea a ʻoi aku ka maikaʻi o ke kūpaʻa.ʻO nā huahana i hoʻomohu ʻia he lua nani a ʻano like ʻole a ʻoluʻolu, nona ka ʻili laulima a me ke kala maikaʻi.

Hoʻopaʻa maʻalahi ka mīkini splice akamai i nā kaula ili ʻelua, nona ka lōʻihi o ka lapping ma waena o 300-700mm.Ke hoʻohana nei i ka hoʻololi ʻana i ka wikiwiki o ka hoʻololi ʻana, hoʻokele ka papahana PLC i ke kua o ka mīkini hoʻoheheʻe ʻia e mālama like, e hoʻopau ana i ka hōʻiliʻili ʻana o ke kāʻei ili a i ʻole ke ʻano o ka hoʻonui ʻana.

ʻO ka mīkini hoʻoheheʻe ʻana i ka berena e hoʻoheheʻe ʻia i ke kāʻei, nā ʻōwili a me nā ʻano.ʻElua alapine hoʻololi ʻōwili + 8 axis star kuʻi i ka ʻili i nā kalena mau, hoʻohui pū i ka pūnaewele gluten a hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka ʻili.

Hiki ke maʻalahi ka hoʻoponopono ʻana i nā mea hana.Hiki ke hoʻololiʻia ka laulā kaumaha e like me nā koi hana, hiki ke hoʻomaluʻia e hoʻokahi pihi.

Hoʻokomo ka paila palaoa i loko o ka mīkini ʻānai a me ka mīkini hana no ka hana ʻana a me ka hana ʻana.Hoʻopili ʻia ka palaoa i ke ʻano cylindrical.Hoʻoponopono ʻia ke poʻo o ke arc pōʻai a me ke ʻano o lalo.He mahele maopopo ka lako a hoʻopili kekahi i kekahi.ʻOi aku ka maikaʻi o nā kaʻina hana.

Hoʻokomo ʻia ka embryo ma hope o ka hoʻohua ʻana i loko o ka mīkini hoʻonohonoho ʻakomi no ka hoʻonohonoho pā.Hoʻohana ka mīkini pendulum i ka hana mechanical maʻemaʻe a me ka mana kaʻa servo.Pono a mālie nā neʻe.I ka manawa like, ua hoʻonohonoho pono ʻia ka pā wikiwiki kiʻekiʻe e mālama i ke ʻano maikaʻi o ka palaoa.

ʻO nā lako hoʻouka maʻalahi e hoʻemi i ka ikaika o ka hana, hoʻomaikaʻi i ka hana hana, hana i kahi kuleana koʻikoʻi i ka hōʻemi ʻana i ke kumukūʻai a hoʻonui i ka pono no ka hui.

ʻO ke kaʻina hana noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana o ka laina hana palaoa i hoʻomoʻa ʻia bionic.Hāʻawi ka hana hana i ka manawa piha i nā ʻano o ka palaoa.ʻO ka maikaʻi kiʻekiʻe, ke kūlana kiʻekiʻe a me ka ʻenehana kiʻekiʻe e hana i ka hana ʻana i ka palaoa i hoʻomoʻa ʻia e ʻono sinewy, ʻala piha, hoʻihoʻi i ka ʻono mua o nā noodles.

I kēia lā, ua hoʻokumu ʻia nā ʻano ʻano he nui i ka palaoa steamed me ko lākou mau ʻano ponoʻī.ʻO lākou ka meaʻai nui i ka berena mahu, ma ke ʻano ākea e komo pū me nā ʻōwili kala, nā ʻano kīʻaha a pau, ka lauoho keke moʻo, multigrain steamed berena, dessert sweet steamed bread, nutrition and therapeutic health steamed bread, decorative steamed bread, multi -palapala palaoa mahu a pela aku.

I loko o nā makahiki he 40 i hala iho nei o ka hoʻoponopono ʻana a me ka wehe ʻana, ua hoʻopau nā hoʻololi i ka papaʻaina liʻiliʻi i ke ola ʻawaʻawa, ʻawaʻawa, ʻawaʻawa a ʻono o ka poʻe maʻamau a ʻike pū kekahi i nā loli wikiwiki o ka hoʻokele waiwai o Kina.